خوراک دام

ذرت یکی از پرمصرف ترین غلات است که به عنوان غذای انسان، دام و طیور مورد استفاده قرار می گیرد. ذرت مصارف مختلفی در صنایع غذایی دارد که به دلیل شرایط بازار و مصرف زیاد، واردات ذرت از اهمیت بالایی برخوردار است. در حال حاضر دانه ذرت به عنوان غذای اصلی دام و طیور در کشور محسوب می شود که به عنوان خوراک دام وارد می شود و نقش مهمی در پرورش حیوانات و پرندگان دارد. این موضوع به قدری مهم است که در محصولات به دست آمده از دام و طیور نیز نمود پیدا می کند. دانه ذرت نوعی غلات است که به دلیل وجود نشاسته فراوان از ارزش غذایی نسبتا بالایی برخوردار است و به همین دلیل به عنوان منبع انرژی در جیره دام و طیور استفاده می شود.

جو چهارمین غله مهم در جهان است که انسان ها و حیوانات از آن برای غذا و نوشیدنی استفاده می کنند.

دانه جو در درجه اول به عنوان منبع انرژی و پروتئین در جیره گاوهای گوشتی استفاده می شود.

جو از قدیم الایام مورد استفاده قرار می گرفته است و به عنوان یک ماده غذایی برای تامین انرژی و پروتئین استفاده می شود. دارای پروتئین، متیونین، لیزین، سیستئین، تریپتوفان، اسیدهای آمینه، ویتامین های E، D، A و مواد معدنی مانند کلسیم است.

از آنجایی که جو به سرعت تخمیر می شود، جذب مواد مغذی میکروبی را در گوسفند و سایر دام ها بهبود می بخشد.

یونجه به عنوان علوفه ای با بالاترین کیفیت شناخته می شود؛ به ویژه هنگامی که در مراحل اولیه رشد برداشت می شود که دارای بالاترین پروتئین و محتوای فیبر کمتری است، برای دام مفید است. یونجه غذای بسیار خوبی برای حیوانات می باشد. نه تنها منبع غنی از مواد معدنی و ویتامین، بلکه حاوی 22 درصد پروتئین خام است. حاوی ویتامین هایی مانند A، E، K، D، B1، C، B2، B12، U، B6 و اسیدهایی مانند اسید فولیک، اسید پانتوتنیک، بیوتین، نیاسین و اینوزیتول است. علاوه بر اینها، یونجه دارای مقادیر زیادی کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد، مس، کلر، منیزیم، آهن، بور، منگنز و کبالت است.

از یونجه در تغذیه انواع دام استفاده می شود: گاو شیری و گوشتی، گوسفند و بز، شتر و گاومیش، اسب، طیور، خرگوش و ماهی.

پلت یونجه مناسب دام و طیور می باشد که با ریختن یونجه خشک داخل دستگاه و عبور از آن به وجود می آید و با تغییرات فیزیکی و شیمیایی که روی آن انجام می شود پلت های مغذی تولید می گردد.

در اثر حرارتی که علوفه در دستگاه گندله سازی می بیند، مقدار زیادی باکتری و عوامل بیماری زا از بین می رود.

از آنجایی که دمای بالا باعث ژلاتینه شدن نشاسته می شود، پلت ها توسط دام و طیور بهتر هضم می شوند.

پلت یونجه، سبز تا قهوه ای است. شکل آن بسته به نوع دستگاه متفاوت است. در تولید پلت باید از مواد فیبری موجود در ساقه یونجه کمتر استفاده کرد زیرا اگر فیبر در جیره دام و طیور زیاد باشد هضم را کاهش می دهد.

سویا به عنوان خوراک دام یکی از مطلوب ترین و مغذی ترین موادی است که قرار دادن آن در خوراک دام باعث افزایش کیفیت جیره آنها می شود. از آنجایی که سویا کاملا قابل هضم است، نشخوارکنندگان بدون هیچ گونه فرآوری از آن استفاده می کنند.

سویا معمولاً پس از استخراج روغن آن برای خوراک دام استفاده می شود، اما این ماده مغذی سرشار از مواد مختلفی است که ارزش غذایی بالایی دارد.